Jaka potrawa jako pierwsza przychodzi na myśl, kiedy myślimy o diecie odchudzającej? W większości przypadków będzie to sałatka. Należy wspomnieć, że lekkie, orzeźwiające i, co najważniejsze, zdrowe sałatki warzywne warto włączać do swojego menu nie tylko wtedy, kiedy chcemy zgubić zbędne kilogramy. Starannie skomponowane sałatki na bazie warzyw, kasz, owoców i ziaren zaspakajają głód, są lekkostrawne i dostarczają do organizmu wielu cennych składników odżywczych. Można je jeść o dowolnej porze dnia. Szczególnie dobrze sprawdzają się w roli pożywnej, ale nieobciążającej kolacji. Początek lata to doskonały moment, aby nieco zmienić nawyki żywieniowe i lepiej zadbać o ciało i umysł. Wszystkim osobom szukającym inspiracji do zmian w swoim modelu żywienia prezentujemy przepisy na zdrowe sałatki owocowo-warzywne. Przetestuj nasze propozycje i przełam rutynę w swoim jadłospisie!
1. Tabbouleh – przepis na zdrową sałatkę prosto z Libanu
Pierwsza sałatka na odchudzanie z naszej listy zachwyci wszystkich miłośników oryginalnych smaków kuchni dalekowschodniej. Tabbouleh to tradycyjna potrawa kuchni libańskiej. Jej podstawą jest kasza bulgur (ewentualnie kuskus albo komosa ryżowa). Gruboziarnista kasza powstaje z najbardziej wartościowej odmiany pszenicy, czyli durum. Jest ceniona ze względu na swój niepowtarzalny, wyrazisty smak oraz prozdrowotne właściwości. Znajdziemy w niej między innymi błonnik, potas, magnez, sód, kwas foliowy, witaminy z grupy B, witaminy E, K i A, żelazo, cynk oraz cenne antyoksydanty.
Przepis na sałatkę tabbouleh jest prosty. Do jej przyrządzenia potrzebujesz:
- 4 łyżek kaszy bulgur,
- 2 pomidorów,
- 3 pęczków natki pietruszki,
- 6 liści mięty,
- 1 niedużej czerwonej cebuli,
- soku z 1,5 cytryny,
- 1/4 ogórka zielonego,
- 2 ząbków czosnku,
- 2–3 łyżek oliwy z oliwek,
- soli i pieprzu.
Kaszę gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, resztę składników pokrój. Całość wymieszaj, a następnie dopraw przyprawami.
Lekkie sałatki na bazie kaszy bulgur sprawdzają się doskonale w roli lunchu zabranego do pracy, na uczelnię czy wycieczkę za miasto.
2. Zdrowe sałatki na odchudzanie z menu gwiazd – kultowy przepis Jennifer Aniston
Sałatki odchudzające są podstawą menu wielu gwiazd, dla których zachowanie zdrowej, smukłej sylwetki jest priorytetem. W ostatnim czasie ogromną popularnością cieszy się przepis na zdrową sałatkę, którą Jennifer Aniston jadała każdego dnia na planie uwielbianego na całym świecie serialu Przyjaciele. Jak brzmi przepis na tę słynną sałatkę? Oto lista składników, z których przyrządzisz niskokaloryczny, odżywczy posiłek:
- 100 g ugotowanej kaszy bulgur lub komosy ryżowej,
- 100 g ugotowanej ciecierzycy,
- 100 g zielonego ogórka,
- garść posiekanej natki pietruszki oraz mięty,
- pół czerwonej cebuli,
- 50 g sera feta pokrojonego w drobną kostkę,
- 30 g posiekanych pistacji,
- 1 łyżka oliwy,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz.
Z podanych składników otrzymasz sześć porcji sałatki.
3. Pomysł na sałatkę dla zabieganych
Nie masz czasu na przygotowywanie wartościowego posiłku do pracy? Jeśli Twój grafik jest tak napięty, najlepiej sprawdzi się wakacyjna, lekka sałatka fit z arbuzem i fetą. Do jej przygotowania będą potrzebne:
- 2 plastry arbuza,
- 40 g sera feta,
- kilka listków bazylii i mięty,
- 160 g pomidorków koktajlowych.
Pokrojone i wymieszane składniki polej łyżeczką oliwy i odrobiną miodu. Gwarantujemy, że połączenie słodkiego, orzeźwiającego arbuza i słonej fety Cię oczaruje!
4. Sałatki owocowo-warzywne – sposób na szczupłą sylwetkę i promienną cerę
Kolejny pomysł na sałatkę przypadnie do gustu osobom pragnącym zrzucić zbędne kilogramy i kompleksowo zadbać o swoją cerę, włosy oraz paznokcie. Oto składniki na smaczną sałatkę fit:
- garść rukoli,
- pół pomarańczy,
- 1/4 granatu,
- mała garść orzechów włoskich.
Smak prostej, ale wykwintnej i pysznej sałatki podkreśli winegret składający się z łyżki syropu klonowego lub miodu, 2 łyżek oliwy, 2 łyżek musztardy, 1,5 łyżki soku z cytryny, odrobiny pieprzu i soli.
Zdrowa sałatka warzywno-owocowa z dodatkiem orzechów będzie źródłem cennych antyoksydantów, czyli związków chemicznych chroniących organizm przed stresem oksydacyjnym. Co ciekawe, granat jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów. Specjaliści zaznaczają, że działa na ludzki organizm nawet 4 razy silniej niż zielona herbata. Włączając go do swojej diety, możesz w naturalny sposób obniżyć ryzyko rozwoju chorób nowotworowych, opóźnić procesy starzenia i wzmocnić odporność.
5. Owocowe, smaczne sałatki – fit podwieczorek bez wyrzutów sumienia
Kto powiedział, że w diecie odchudzającej nie ma miejsca na słodkie posiłki? Jednak zamiast kupować przetworzone ciastka czy batony, sięgnij po słodkie i soczyste sezonowe owoce. Zdrowe sałatki owocowe zaspokoją chęć na małe co nieco, a jednocześnie dostarczą do organizmu wiele witamin. Do ich przyrządzenia warto wykorzystać sezonowe produkty dostępne na lokalnych bazarach: truskawki, borówki, jeżyny i maliny. Owoce jagodowe zawierają mało kalorii, więc osoby walczące ze zbędnymi kilogramami mogą je śmiało włączyć do swojej diety. Na liście „dozwolonych” owoców na diecie redukcyjnej znajdziemy również grejpfruty, czereśnie, wiśnie, jabłka i agrest.
Jakie owoce powinno się ograniczyć? Ze względu na wysoką zawartość cukru i kaloryczność unikaj bananów, mango, winogron i daktyli. Co ciekawe, pół kilogramów winogron dostarcza aż 400 kcal, czyli tyle samo, ile średnia paczka chipsów.
Letnia sałatka owocowa będzie doskonale smakować z dodatkami: jogurtem naturalnym, płatkami migdałów, orzechami laskowymi, nasionami chia i pestkami.
Post owocowo-warzywny dr Dąbrowskiej – letnia metamorfoza
Zdrowe sałatki warzywne, owoce i koktajle są podstawą diety stworzonej przez dr Ewę Dąbrowską – cenioną specjalistkę w dziedzinie zdrowego żywienia, wieloletnią pracowniczkę Akademii Medycznej w Gdańsku, autorkę licznych prac i doniesień naukowych. Post warzywno-owocowy opracowany przez dr Dąbrowską zrewolucjonizował dietetykę na całym świecie. Wyeliminowanie ze swojej diety przetworzonych produktów, soli, cukru i innych szkodliwych substancji i włączenie do niej surowych warzyw oraz owoców niesie za sobą szereg korzyści. Badania dowodzą, że post leczniczy przyczynia się do odtrucia organizmu, usunięcia toksyn, poprawy wyników badań krwi, cofnięcia się zmian zwyrodnieniowych, załagodzenia objawów alergii i innych chorób przewlekłych, a także odmłodzenia komórek. Utrata wagi jest w tym przypadku „efektem ubocznym”.
Zbliżające się wielkimi krokami lato to najlepszy czas na to, aby zawalczyć o swoje zdrowie, odzyskać siły i wypocząć. Wszystko, czego potrzebujesz, aby zmienić swoje życie, znajdziesz w Ułańskiej Zagrodzie. Ośrodek zlokalizowany w malowniczej wsi Załom od lat przyciąga osoby pragnące szybko i skutecznie schudnąć, odzyskać radość życia i siły witalne. Goście urokliwego dworku są otoczeni opieką dietetyków, animatorów i pielęgniarzy. Turnusy odchudzające trwają 7 lub 14 dni i odbywają się przez cały rok. Na naszej stronie znajdziesz cennik i terminy wyjazdów.
