Fit przepisy na Boże Narodzenie 2023 – TOP 5

Przepisy dietetyczne – sposób na niskokaloryczne święta!

Święta Bożego Narodzenia to czas, w którym trudno jest się oprzeć pokusie tradycyjnych, często wysokokalorycznych potraw. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by przygotować ich zdrowsze wersje, nieróżniące się smakiem, a znacznie korzystniejsze dla zdrowia. Wystarczy wprowadzić kilka drobnych zmian, które w żaden sposób nie wpłyną na przyjemność czerpaną ze świątecznego podjadania, a jednocześnie pozwolą się uwolnić od wyrzutów sumienia i… dodatkowych kilogramów. Wbrew pozorom przepisy dietetyczne na Boże Narodzenie wcale nie są wymagające – wystarczy odrobina kreatywności, chęć eksperymentowania i otwartość na nowe rozwiązania.

Jak „odchudzić” tradycyjne potrawy na Boże Narodzenie 2023?

Święta Bożego Narodzenia 2023 to idealna okazja, aby wypróbować zdrowsze wersje klasycznych świątecznych potraw. Przykład? Zamiast smażyć rybę w panierce na głębokim oleju, możesz ją upiec w piekarniku, znacząco zmniejszając jej kaloryczność. Farsz do pierogów bazujący na chudym twarogu będzie zdecydowanie zdrowszą wersją niż ten z pełnotłustego sera białego. Zamiast majonezu czy śmietany warto użyć jogurtu naturalnego, a białą mąkę zastąpić pełnoziarnistą. Fanów słodyczy absolutnie nie namawiamy do tego, by zapomnieli o świątecznych smakołykach – polecamy jednak wymianę białego cukru na przykład na stewię czy miód. Takie podejście warto zresztą wdrożyć także na co dzień – z korzyścią dla wyglądu, zdrowia i samopoczucia.

Obawiasz się, że mimo starań o zachowanie kulinarnej równowagi po świętach możesz odczuwać potrzebę detoksu i zadbania o swój organizm pod okiem ekspertów? Już dziś zapisz się na turnus odchudzający z dietą owocowo-warzywną dr Dąbrowskiej w Ułańskiej Zagrodzie. Organizujemy wczasy 7- i 14-dniowe. W dostępnym na stronie terminarzu sprawdzisz wszystkie dostępne terminy na styczeń 2024 roku. Taki wyjazd to idealne rozwiązanie, by podtrzymać bożonarodzeniowe starania związane z dietą i w najlepszy możliwy sposób zdefiniować swoje postanowienia noworoczne.

Najlepsze przepisy dietetyczne na święta Bożego Narodzenia 2023

Szukasz inspiracji na fit przepisy na święta 2023? Oto nasze ulubione zdrowe i pyszne dania, które przygotujesz bez większego trudu – nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia.

1. Sałatka jarzynowa w wersji light

To pyszna propozycja dla tych, którzy nie wyobrażają sobie świąt Bożego Narodzenia bez kultowej sałatki jarzynowej. Wystarczy tylko wymienić majonez na jogurt naturalny, by „obciąć” zbędne kalorie i cieszyć się smakiem zdrowego warzywnego dania na Święta Bożego Narodzenia.

Składniki na dwie porcje:

• 300 g mrożonej marchewki z groszkiem,
• 3 duże ziemniaki,
• 200 g jogurtu naturalnego,
• 3 jajka,
• 1 korzeń pietruszki,
• 1/4 łyżeczki chrzanu tartego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

• Umyj i ugotuj ziemniaki oraz pietruszkę.
• Warzywa ostudź, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
• Ugotuj jajka na twardo i pokrój je w kostkę.
• Rozmroź marchewkę z groszkiem.
• Składniki wrzuć do miski i wymieszaj.
• Połącz jogurt z chrzanem, solą i pieprzem.
• Wymieszaj pokrojone w kostkę warzywa z sosem.

2. Razowe pierogi z kapustą i grzybami

Jak w prosty sposób sprawić, żeby jedno z najbardziej tradycyjnych dań świątecznych sprzyjało naszemu zdrowiu? Cały sekret przepisów fit na Boże Narodzenie 2023 kryje się w stosowaniu odpowiednich składników przy zachowaniu klasycznego podejścia do smaku.

Składniki na cztery porcje:

• 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej,
• 3/4 szklanki ciepłej wody,
• łyżeczka miękkiego masła,
• 250 g kapusty kiszonej,
• 1 średnia cebula,
• 20 g suszonych grzybów,
• łyżka oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania

• Przygotuj farsz: zeszklij na oleju drobno pokrojoną cebulkę, dodaj posiekaną kapustę, rozdrobnione grzyby i odrobinę wody, a następnie duś całość na wolnym ogniu przez około 30 minut. Przypraw do smaku.
• Zagnieć ciasto z mąki, masła, szczypty soli i dodawanej powoli wody. Kiedy będzie miało elastyczną, miękką konsystencję, rozwałkuj je dość płasko.
• Wytnij kółka za pomocą szklanki.
• Na każde kółko nałóż łyżeczkę farszu, złóż brzegi pieroga i sklej je dokładnie palcami.
• Pierogi gotuj w dużej ilości osolonej wody przez około 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

3. Fit ryba po grecku bez smażenia

Metody przygotowania świątecznych dań także mają znaczenie. Dietetyczne przepisy świąteczne, które w 2023 roku rekomendują nasi eksperci, zachowują maksimum składników odżywczych, a jednocześnie nie zmieniają potraw w prawdziwe bomby kaloryczne. Fit ryba po grecku to najlepszy przykład!

Składniki na cztery porcje:

• 500 g filetów z mintaja,
• 2 duże marchewki,
• 1 duża pietruszka,
• 50 g selera,
• 2 średnie cebule,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• 1,5 łyżeczki soli,
• 2/3 łyżeczki czarnego pieprzu,
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania

• Rozmroź i odsącz rybę
• Obrane warzywa zetrzyj na tarce o dużych oczkach, cebulę pokrój w drobną kostkę.
• Zeszklij na oleju drobno posiekaną cebulę i duś z warzywami pod przykryciem, dolewając od czasu do czasu wody i mieszając.
• Rybę natrzyj z obu stron solą i posyp pieprzem, ułóż na folii spożywczej po dwa kawałki obok siebie i zawiń w ciasny rulon. Zwiąż rulony nitką i włóż do wody o temperaturze 70°C na 12 minut. Garnek ustaw na małym ogniu.
• Wymieszaj w szklance przecier pomidorowy z około 100 ml wody, 1/2 łyżeczki soli, pieprzem oraz ostrą papryką.
• Całość wlej do warzyw na patelni.
• Wyjmij rybę, odetnij końcówki folii i delikatnie rozwiń rulony, przenosząc je na półmisek i układając obok siebie. Przykryj rybę warzywami i odstaw do ostygnięcia.

4. Pieczony pasztet drobiowy

Pyszny, aromatyczny, pełen białka i innych składników odżywczych, a do tego niskokaloryczny – nasz przepis na dietetyczny świąteczny pasztet drobiowy koniecznie musisz przetestować! Nawet jeśli nie jesteś na diecie redukcyjnej!

Składniki na sześć porcji:

• 350 g wątróbki drobiowej,
• 250 g piersi z kurczaka,
• 200 g marchwi,
• 150 g pietruszki,
• 100 g selera,
• 2 średnie cebule,
• 2 jajka i 1 białko,
• przyprawy do smaku (ziele angielskie, liście laurowe, gałka muszkatołowa, sól, pieprz),
• 50 g mielonego lnu.

Sposób przygotowania

• Wątróbkę, kurczaka oraz warzywa przez godzinę gotuj w lekko osolonej wodzie wraz z listkami laurowymi i zielem angielskim. Odstaw do ostygnięcia.
• Zmiel składniki dwukrotnie, dodając do nich jedną surową cebulę.
• Masę dopraw według uznania, dodaj jajka i mielone siemię lniane, wymieszaj i przełóż do formy o długości 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
• Pasztet piecz przez 90 minut w 190°C, a następnie odstaw do ostygnięcia.

5. Pyszny białkowy sernik

Białkowy sernik według przepisu mistrzów słodkości z Ułańskiej Zagrody to propozycja dla łasuchów, którzy nie chcą szukać kompromisów między smakiem a zdrowiem. Jak się okazuje, wcale nie trzeba tego robić – wystarczy zachować umiar i wybrać odpowiednie składniki.

Składniki na dwie porcje:

• 500 g chudego sera twarogowego,
• 350 g jogurtu naturalnego typu skyr,
• 2 jajka,
• pół łyżeczki soku z cytryny,
• opcjonalnie: słodzik.

Sposób przygotowania

• Zblenduj wszystkie składniki, dodaj słodzik.
• Masę przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez godzinę w 180°C.
• Sernik podawaj schłodzony.

Nasz ranking 5 najciekawszych przepisów fit na Boże Narodzenie 2023 to idealna mieszanka tradycji i nowoczesności. Mamy nadzieję, że te propozycje wzbogacą Twój świąteczny stół i będą motywacją do zdrowego eksperymentowania w kuchni. Jeśli po świętach chcesz kontynuować swoją przygodę ze zdrowym stylem życia, już teraz zarezerwuj wczasy odchudzające z dietą dr Dąbrowskiej!