Post owocowo-warzywny to metoda oczyszczania organizmu, ale i szansa na głębsze zmiany – w zdrowiu, samopoczuciu i nawykach żywieniowych. Choć jest nieco restrykcyjny, może być niezwykle skuteczny, jeśli zostanie dobrze zaplanowany. Przygotowaliśmy gotowy jadłospis na 7 dni diety Dąbrowskiej – pełen prostych, sezonowych i pysznych dań. Ułatwi Ci planowanie posiłków i wytrwanie w postanowieniach.
Co można jeść na diecie Dr Ewy Dąbrowskiej?
W trakcie postu owocowo-warzywnego są dozwolone przede wszystkim niskokaloryczne warzywa i niektóre owoce, które nie podnoszą gwałtownie poziomu glukozy we krwi. Warzywa takie jak marchew, buraki, kapusta, seler, ogórki, cebula, szpinak czy sałata mogą być spożywane na surowo, gotowane na parze lub pieczone bez tłuszczu. Z owoców warto sięgać po jabłka, grejpfruty, cytryny i niewielkie ilości jagód.
Dieta dopuszcza także:
- świeżo wyciskane soki warzywne i owocowe,
- herbatki ziołowe (np. z mięty, pokrzywy, rumianku),
- napary z korzenia imbiru.
Wszystkie posiłki muszą być przygotowywane bez dodatku tłuszczu, bez soli (lub z minimalną ilością soli himalajskiej) i bez sztucznych dodatków. Wykluczenie przetworzonych produktów, nabiału, mięsa i zbóż pozwala organizmowi przełączyć się na tryb autofagii – procesu samooczyszczania, który jest kluczowy dla działania tej diety. Zabronione są też kawa i herbata zawierające kofeinę, a także alkohol, który osłabia detoksykację.
Sprawdź też: Warzywa skrobiowe kontra nieskrobiowe – które lepiej wybierać na diecie?
Dieta Ewy Dąbrowskiej – jadłospis, który pomoże Ci wytrwać w postanowieniach
Gotowy jadłospis to nie tylko wygoda – to przede wszystkim narzędzie, które pomaga utrzymać motywację i uniknąć błędów żywieniowych. Wielu osobom najtrudniej jest wymyślić, co zjeść, by jednocześnie przestrzegać zasad postu i nie czuć się głodnym. Planowanie z wyprzedzeniem pozwala ograniczyć ryzyko podjadania i ułatwia robienie zakupów. Co więcej, odpowiednio zbilansowany jadłospis sprawi, że dieta stanie się ciekawa i satysfakcjonująca.
Dobrze przemyślany plan żywieniowy pomaga też unikać pułapek – takich jak sięganie po zbyt słodkie owoce czy przygotowywanie zbyt dużych porcji. Korzystając z gotowych przepisów, uczysz się też, jak komponować smaki i eksperymentować z ziołami, przyprawami, które ożywiają nawet najprostsze dania. Dzięki temu łatwiej utrzymać równowagę i nie zniechęcić się już po kilku dniach.
Dieta Ewy Dąbrowskiej: przepisy – dzień 1
Śniadanie: sałatka z pieczonym burakiem i jabłkiem na zimno z ziołami (koper, natka pietruszki, majeranek). To propozycja na rozpoczęcie dnia – słodkawy smak buraka łączy się z jabłkiem, a świeże zioła dodają wyrazistości. Danie jest lekkie, ale sycące.
Obiad: zupa krem z selera i pietruszki z dodatkiem czosnku i majeranku. Ma silne właściwości oczyszczające. Jej gładka konsystencja i aromatyczny zapach sprawiają, że niczego w niej nie brakuje.
Kolacja: sałatka z kiszonej kapusty, ogórka i jabłka. To bomba probiotyczna. Kwaśność kapusty przełamuje słodycz jabłka, a koperkowy akcent dodaje świeżości.
Dieta Ewy Dąbrowskiej – dzień 2
Śniadanie: lekka, orzeźwiająca sałatka z jabłka i grejpfruta z listkami mięty i szczyptą cynamonu. To idealny sposób na poranne pobudzenie układu trawiennego.
Obiad: pieczone warzywa z rozmarynem – marchew, pietruszka, seler i por. Składniki nabierają głębi smaku dzięki wolnemu pieczeniu. Są delikatne i aromatyczne, znakomicie komponują się z kiszoną rzodkiewką jako dodatkiem.
Kolacja: chłodny sok z buraka, selera i cytryny – podany w formie koktajlu. Oczyszcza, reguluje trawienie i dodaje energii.
Dieta Dąbrowskiej – dzień 3
Śniadanie: smoothie z jabłka, ogórka i szpinaku. To lekka, ale odżywcza mieszanka witamin i enzymów wspierających pracę wątroby.
Obiad: zupa jarzynowa z kalafiorem, brokułami i marchewką, doprawiona liściem laurowym i bazylią. To klasyka w wersji oczyszczającej. Jest lekka, ale sycąca.
Kolacja: pieczony burak, jabłko z czosnkiem i natką pietruszki. To proste połączenie, ale i efektowne.
Post Dąbrowskiej – dzień 4
Śniadanie: ciepłe jabłko pieczone z cynamonem i cytryną. To zdrowy deser na śniadanie – rozgrzewa, koi żołądek i zaspokaja apetyt na coś słodkiego.
Obiad: danie z ogórka z koperkiem i miętą – idealny na cieplejsze dni. Świeży, lekko pikantny dzięki rzodkiewce i odświeżający.
Kolacja: sałata lodowa z pomidorem i cebulą, z ziołowym octem jabłkowym. To prosta, ale elegancka kompozycja, która pozwala dobrze zakończyć dzień.
Dieta Dąbrowskiej – dzień 5
Śniadanie: zielony sok z selera, natki pietruszki i cytryn. To połączenie działa jak poranny detoks – pobudza metabolizm i wzmacnia układ odpornościowy.
Obiad: kapusta duszona z pomidorami, czosnkiem i koperkiem. Przypomina klasyczny bigos, ale w wersji lekkiej i bez tłuszczu.
Kolacja: surówka z czerwonej kapusty, jabłka i imbiru. To potężna dawka błonnika i witaminy C. Jest lekka, ale wyrazista.
Post Ewy Dąbrowskiej – dzień 6
Śniadanie: koktajl z kiszonego ogórka, jabłka i pietruszki. To niecodzienne połączenie, które działa tonizująco i poprawia trawienie.
Obiad: krem z dyni z selerem i czosnkiem. Ma nie tylko piękny kolor, ale też delikatny, lekko słodkawy smak. Dzięki dodatkowi imbiru rozgrzewa i uspokaja żołądek.
Kolacja: plastry pieczonego buraka i jabłka z ziołami i sokiem z cytryny. To prosty talerz pełen witamin i minerałów.
Dieta Dąbrowskiej – dzień 7
Śniadanie: miska świeżych owoców – jabłko, grejpfrut i jagody. To idealne danie na lekki start dnia.
Obiad: gotowane na parze warzywa – kalafior, brokuły, por i marchew – posypane koperkiem i natką pietruszki. Smakują świeżo i dają uczucie sytości.
Kolacja: krem z pieczonej dyni z imbirem i cytryną – aksamitny, aromatyczny. Będzie też rozgrzewający.
Przeczytaj również: Dieta surowa (raw food) – czy jedzenie tylko surowych warzyw i owoców jest zdrowe?
Masz trudności w wytrwaniu na diecie? Te tipy Ci to ułatwią
Wielu osobom trudno przestawić się na inny sposób odżywiania. Pierwsze dni mogą wiązać się z bólem głowy, osłabieniem czy rozdrażnieniem – to naturalna reakcja organizmu na zmianę metabolizmu. Jak wytrwać, mimo to?
- Pij dużo wody, najlepiej ciepłej, z dodatkiem cytryny lub imbiru.
- Sięgaj po herbatki ziołowe – pokrzywa i mięta wspierają detoks, a melisa pomaga się wyciszyć.
- Zadbaj o sen – minimum siedem godzin to podstawa regeneracji.
- Nie zapominaj też o ruchu: codzienny spacer czy delikatna gimnastyka pomogą oczyścić limfę i pobudzą trawienie.
- Przygotuj posiłki z wyprzedzeniem, aby uniknąć podejmowania nagłych decyzji pod wpływem głodu.
- Jeśli dopadnie Cię głód między posiłkami, sięgnij po kilka plasterków ogórka lub buraka.
- Nie bądź dla siebie zbyt surowy/a. Jeśli popełnisz błąd, wróć do diety przy kolejnym posiłku. To maraton, nie sprint.
Warto też skorzystać z opcji, jaką są turnusy z dietą Ewy Dąbrowskiej, które organizujemy. W ich trakcie to my dbamy o przygotowanie posiłków, motywację czy aktywność fizyczną uczestników. Z pewnością ułatwi Ci to wytrwanie!
Post warzywno-owocowy dr Ewy Dąbrowskiej to intensywny reset organizmu. Dzięki dobrze skomponowanemu jadłospisowi możesz przejść przez ten proces spokojnie, z poczuciem kontroli i satysfakcji. Przepisy w tym planie są proste, ale pomysłowe – bazują na naturalnych składnikach, które w odpowiednich zestawieniach naprawdę mogą pozytywnie zaskoczyć.
